第27章 做客（3/4）(1/3)
王振宇之前是浙江卫视的宣传总监,负责多档热门综艺节目,包括《中国梦想秀》《奔跑吧兄弟》等。后来,夏陈安离职...
他也跟着辞职了!
《极限挑战》这个节目,最开始是他的老领导夏陈安、龚立波和东方卫视一起在筹备的新项目!
只不过夏陈安加盟了BJ文化。
龚立波是江苏卫视的少帅!
—27岁时即任职江苏卫视广告部主任。
2013年离职...
后来创立大道之行文化,参与投资《极限挑战》, 《跨界歌王》、《无限歌谣季》、《盗墓笔记》等电视节目...
对了,还有《明星到我家》...
那个傻逼节目就是他们做的!
事实证明,电视人一旦离开体制,没有平台支撑,很难再创辉煌!
夏陈安也一样——离开浙江卫视,操盘了《跨界歌王》、 《高能少年团》、《野生厨房》...
都算不上成功!
至少跟他在浙江卫视期间的《中国好声音》、《奔跑吧,兄弟》没法比...
王振宇运气不错...
靠着《向往的生活》吃了八年...后来又做了《五哈》...
按理来说《欢迎来到蘑菇屋》这么火,顺便帮着0713做个团综呗...
偏偏不!
被大千影业截了胡!
要知道大千影业是《向往的生活》后期制作公司....
所以,沈星宇对他的态度就很正常....
斗了几句嘴,几人休息...
早上六点,沈星宇起床,简单梳洗一下,然后就去厨房看了看昨天发酵的面团....
用手指戳了个洞...
沈星宇一边观看面团的回弹速度,一边对着镜头解释:“判断发酵有没有完成,用手指戳洞,若洞口缓慢回弹且留下轻微指印,说明发酵适中;迅速回弹为不足,不回弹且塌陷为过度...也可以通过鼻子闻,合格面团散发淡淡
麦香和酒香味,若有刺鼻酸味或异味则可能发酵过度或酵母变质...这样就很完美!”
接着,他手上沾了些面粉,开始揉面:“一般来说,烤面包需要二次发酵...相比一次发酵法,二次发酵的面包更松软、发酵香气更明显...”
“二次发酵,可将面团放入烤箱,开启发酵功能,顺便放置一碗热水或温牛奶以增加温湿度...不过咱们的烤箱没有这种功能,所以,只能用蒸锅咯……”
“首先,我们在蒸锅中倒入温热水,水位不要太高,装有面团的烤盘放入锅中——确保不接触水面,最后盖上锅盖,并在盖子上覆盖厚毛巾或保鲜膜锁住湿气...然后等一个小时左右,差不多就完成了二次发酵...我们现在去把
昨天砌的烤炉预热一下,就是加点柴火烧一下...”
忙活了两个多小时...终于,第一锅烤面包出炉。
沈星宇尝了一下,点头:“还不错...哦,换成何老师的话应该是‘它金黄诱人,散发着迷人的麦香,每一口都是满满的幸福感,让人沉醉其中!...”
何囧也拿起一块,咬了一口,然后竖起大拇指:“对的,你已经有进步了,最好加上一口咬下去的感觉...比方说‘松软的口感,香甜的味道,让人回味无穷,味蕾得到了极大的满足!”
“确实不错...”黄雷也吃了一口,顺便问:“你知道那种最普通的面包嘛?就是挺噴人