第八百八十四章 听说了没？(1/3)
“嗤啦-“叮叮当当——”
炒瓢和锅铲之间的碰撞,声音沉闷短促,却又有一种非常悦耳的感觉。
从厨房那边儿传来的淡淡的油烟味儿和菜香,也隔着小院里面的花园,传到了叶开和黑白双煞的鼻子里面。
“真香啊!”
“这是醋溜的味道,用的是正宗的三晋老陈醋!”
王若曦吸了吸鼻翼,感觉自己的呼吸都通透了几分。
“大厨用的是传统铁锅,这就很难得。”
“虽然现代工艺的很多厨具,确实有其优势,但是某些菜品在传统厨具的加持之下,味道更佳亮眼。”
“锅气,说的就是这种感觉。’
苏瑾也点了点头,深以为然道。
叶开虽然没有做什么评论,但却给两女倒了茶水。
茶是正经武夷山的大红袍,虽然不是母树上摘下来的,却是当年从母树上移植下来的枝条成活,也算是根正苗红。
不过这茶虽然售价不菲,其中最值钱的却是制作工艺,至于说茶叶本身和其他的茶树所产,到底有多大的区别,那可就真的不好说了。
至少从叶开自己的感受来说,差别其实微乎其微,只是喝一个名气和稀缺性而已,真没有什么太大的分别。
真正的私房菜馆,烟火气极浓。
坐在这种小院里面,闻着从对面厨房里面偶尔飘过来的菜香味儿,喝着暖烘烘的茶水,确实是一种很好的享受。
“菜上来喽!”
随着大厨一声洪亮的吆喝,就有大厨和他的两个徒弟,端着盘子将六道菜给送了过来。
叶开看了一下,这六道菜分别是毛氏红烧肉、家传烧海参、鸳鸯鸡粥、翡翠豆腐、虎皮肘子、蟹粉狮子头,可以说是京城比较有代表性的经典私房菜品。
毛氏红烧肉肥而不腻,家传烧海参口感软糯,鸳鸯鸡粥用老母鸡和鸡茸双重熬制,加入枇杷糖,有润喉养声的功效。
翡翠豆腐如同艺术品一般,用菠菜汁混合蛋清蒸制,形似玉雕,口感滑嫩,蟹粉狮子头选用高邮湖河蟹现拆蟹粉,肉丸入口即化,非常难得。
“香啊!”
“只看着这菜品的色泽,闻着香味儿,就食欲大开!”
叶开仔细看过之后,不由得感慨了一句。
他正要动筷子,就发现王若曦和苏瑾两个人正拿着手机各种拍照,显然是正在为今天的朋友圈内容添砖加瓦,不由得莞尔一笑,先把筷子放了下来。
“老板。”
“我们家主打二十多味米酒,有原酿、玫瑰、薰衣草等多种风味儿,我们给您这边儿赠了一些试饮,您几位要是觉得哪种口味儿比较合适的话,随时再加。”
大厨指挥着徒弟,又把几个凉菜送了上来,然后就笑吟吟地向叶开提议道。
“可以。”
“反正今天也没有其他的安排,可以适当喝一些。”
叶开爽快地点了点头,表示没有问题。
大厨自己就是老板,上酒的速度更是非常麻利。
一瓶瓶米酒就装在透明的玻璃器皿里面,晶莹透亮的酒具装上各种颜色的米酒,看上去确实有些赏心悦目的感觉。
什么桂花米酒、玫瑰米酒、茉莉米酒、青梅米酒,客家娘酒和黄桂稠酒,一样样盛在瓶子里面,都是二两装的小瓶子,闻着就是一股清香扑面而来。
叶开数了一下,果然有二十多种。
“老板你也不用等我们反馈了,就按照这个样子,再