第1022章 百万天价(1/2)
“霍先生好。”一名梳中分头、戴黑框眼镜的男子走进展厅,现场记者一见马上围了过去。这位就是香江霍家的长子霍震霆先生,他一出场自然不同凡响,客客气气的和记者们打招呼,“大家好,我今天是来看展的,各位就不要影响展会正常秩序了吧。”
记者们闻言只好稍微往后退了退,把空间让开,眼睛却一直紧盯着这边,祈求能挖个大新闻出来。
“霍先生,您过来可是让我们蓬荜生辉啊。”王延光笑呵呵地迎了上去,和霍大少握手问好。
霍先生也很热情,“非常欢迎内地朋友来香江办展交流,我其实早就想过来了,只是最近一直没时间,直到今天才来,总算是赶上了。”
“霍先生,这边请,我给您介绍。”王延光亲自陪同他参观,向他介绍着这些古茶的来历,“这块是乾隆四十三年泾阳天泰运茶号生产的砖茶,距今有219年的历史,也是目前发现的存世最久、还能饮用的古茶。’
“哦?二百多年的茶叶还可以喝?”霍大少很是惊讶,“我只知道酒能保存很久,茶叶也可以么?”
“这要看是什么茶叶了,绿茶不发酵,追求鲜爽,却极易氧化变质,百年后必定色香味尽失,甚至碳化,绝对不能喝;红茶全发酵,香气和滋味会随年份大幅衰减,品质严重下降,同样不推荐饮用。”
“茯茶是后发酵,理论上‘越陈越香,如果一直没有拆封,且妥善保存,还是可以喝的,同时颇具养生功能,效果也非常不错。”
王延光把他请到旁边的品茶间,“正巧我这里有一块已经开封了的百年老茯茶,您可以尝尝。”
这块茶是王延光特意挑选的,专门用于在展会上请贵客品鉴,一般的客人肯定没机会喝,霍大少来了,那当然要请人家尝尝。
霍大少饶有兴致地看着茶艺师取出煮茶壶,注入纯净水烧至沸腾;再在茶砖上撬下少许老茯茶投入壶中,关火静置焖30秒做预润。
王延光在旁边介绍:“茯茶既可以泡茶,也可以煮茶,存放十年以上的老茯茶煮饮最佳。”
茶艺师重新加水开火,小火慢煮,水微沸后保持3-5分钟,然后滤出茶汤,倒入公道杯中分给大家饮用。
霍大少先看茶色,只见茶汤红浓透亮,同时能嗅到浓郁的菌花香、陈香,同时还能感觉到明显的甜香,这种复合香气每闻一次都有不同的感受。
抿上一口感觉汤感顺滑,入口先显糯甜、蜜甜,几乎无刺激苦涩,随后醇厚感上来,带有淡淡的谷物绵感,和茯苓的药韵,回甘舒缓,生津绵长。
就算是霍大少这样吃过见过的人,也忍不住赞了一句,“醇厚绵柔、顺滑甜顺,确实和我之前喝过的所有茶都大不一样,而且喝下去从胸到胃都暖呼呼的,感觉格外舒服。”
“这就是老茯茶的养生功效了。”王延光眼角的余光瞅见有记者在外面竖起耳朵倾听,便故意把声音稍微放大了些。
“茯茶茶性偏温,因为经过冠突散囊菌特殊发酵,相较于未发酵的绿茶,其寒凉之性减弱,同时有益于肠道菌群稳态,能起到健脾和胃的功效。
“哦,原来如此。”霍大少恍然大悟,“那这么说茯茶很适合老人喝了?”
“确实如此。”王延光连连点头,“发酵后茶多酚刺激性降低,对肠胃刺激更小,更适合脾胃偏弱的老人饮用,而且年份越高效果越好。
霍大少忍不住看向展台,“这么说那块219年的老茶比我现在喝的这块更好喽?”
“是这样的,那块茶砖不仅年份更久,还是当初最有名的老茶号天泰运邀请手艺最精湛的制茶大师制作的,